Un jardin dans ma cuisine

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Crème aux amandes

Cette  crème aux amandes est délicieuse. un petit dessert tout simple qui a beaucoup de succès.
Crème aux amandes un jardin dans ma cuisine

4 personnes

Ingrédients de la crème aux amandes

  • 4 jaunes d’œufs
  • 1 œuf
  • 50 cl de lait entier
  • 40 g de sucre de canne
  • 45 g d’amandes en poudre
  • 30 g d’amandes effilées
Crème aux amandes

Préparation

Battre les œufs dans un cul de poule.
Ajouter le sucre et battre énergiquement.
Préchauffer le four à 150°.
Faire chauffer le lait avec la poudre d’amande tout en mélangeant.
Verser le mélange lait amande dans le premier appareil et fouetter.
Verser la préparation dans 4 moules (nombre qui peut varier selon leur taille).
Mettre les ramequins dans un plat allant au four et y verser de l’eau chaude à mi-hauteur pour les faire cuire au bain-marie.
Au bout de 25 minutes de cuisson, répartir les amandes effilées sur chaque crème.
Faire cuire 40 minutes en tout.
CONSEIL : Servir ces petites crèmes avec des tuiles aux amandes (clic).

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Tags

  • amandes
  • crème

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1 comment

  • Kokille
    23 février 2016

    Bonne idée ces crèmes, miam !!

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