Un jardin dans ma cuisine

blog culinaire 99 % bio gourmand qui tient compte des saisons

  • Bienvenue sur le blog
  • Recettes sucrées
    • confiture
    • crème/mousse
    • Gâteaux
    • Glace
    • Les inclassables
    • Petits biscuits
    • Tarte sucrée
  • Recettes salées
    • Apéritifs
    • Entrée
    • Légumes
    • Les inclassables
    • Pâtes
    • Plats complets
    • Quiches-tartes
    • Salades
    • Sauces
    • Soupe
    • verrines
    • Viandes/poissons/œufs
  • Boulangerie
    • Hamburgers du goûter
    • gâche au levain
    • Gâche du petit déjeuner ou du goûter
    • gratin gourmand et sain du matin
    • Pain au levain fermentation lente
    • pains pita au levain
    • Pain pour hamburger
    • Levain liquide
    • brioche
    • Brioche levain et fromage blanc
    • Le Célia de Monsieur Philippe Conticini
    • kouglof
    • Pain au petit épeautre
    • Pain au sésame et graines de chia
    • pain aux fruits secs
    • Pain cocotte courge olive et ses petites graines
    • pain cocotte graines de sésame
    • Petits pains au lait
    • Viennoiserie
  • Bases
  • Nutrition et santé
  • Coups de cœur

choux de Bruxelles sauce sésame citron

Ces choux de Bruxelles sauce sésame citron est une recette très facile à réaliser. C’est un plat tout simple sans chichi. Le contraste de la sauce froide sur les choux de Bruxelles et riz chaud est très agréable à la dégustation, les amandes effilées apportent le croquant. Le persil plat vient du jardin, quel bonheur de l’avoir toujours aussi beau au mois de janvier.

choux de bruxelles sauce sésame citron

Parrainage

Si vous êtes intéressés pour acheter le vitaliseur (clic), n’hésitez pas à me contacter par message privé sur facebook ou en commentaire sous l’article pour que je puisse vous transmettre un code pour obtenir une réduction valable 5 jours. Pour toute transparence si vous passez par moi, j’obtiens au bout de plusieurs ventes l’acquisition de matériel. Si vous voulez en savoir plus sur le vitaliseur, j’en parle dans cette recette.

Deux personnes

Ingrédients des choux de Bruxelles sauce sésame citron

  • 300 g de riz cuit basmati demi-complet ou complet (un peu plus, un peu moins en fonction de votre appétit)
  • 270 g de choux de Bruxelles (un peu plus ou un peu moins)
  • 125 g de yaourt grec de brebis
  • 15 g de purée de sésame demi-complet
  • une cuillère à café de jus de citron jaune
  • Une grosse cuillère à soupe de persil plat
  • Sel
  • Deux cuillères à soupe d’amandes effilées

Préparation des choux de Bruxelles

Laver les choux de Bruxelles, couper la base et retirer les feuilles flétries.

Déposer les choux coupés en deux sur le tamis du vitaliseur de Marion quand l’eau bout et faire cuire pendant quinze minutes (ils doivent être tendres sans se démêler).

Sauce

Dans un bol, déposer le yaourt grec de brebis, la purée de sésame demi-complet et mélanger.

Ajouter le jus de citron, le sel, le persil plat lavé et séché ; mélanger.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Faire torréfier à sec les amandes effilées.

Présentation

Dans une assiette creuse, déposer le riz chaud et sur le dessus déposer harmonieusement les choux de Bruxelles.

Verser la sauce sur le dessus et y parsemer des amandes effilées.

Partager :

  • Tweet
  • Imprimer

Articles similaires

Tags

  • choux
  • sésame

Navigation de l’article

salade pourpier kaki
Courge butternut rôtie sauce noix

3 comments

  • Gaétane Lebeau
    15 février 2020

    Merci pour la recette,mais que voulez-vous dire par « purée de sésame demi-complet ? » Merci de votre réponse

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    15 février 2020

    c’est un pot de la marque Jean Hervé (vous pouvez aller voir le produit sur leur site)

  • une-petite-faim
    21 novembre 2020

    coucou un vrai régal ton assiette, un délice pour les papilles, bisous

Share your thoughts

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Trouver une recette ou un ingrédient

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

Suivez moi sur facebook

Suivez moi sur instagram

https://www.instagram.com/unjardindansmacuisine/

Un jardin dans ma cuisine est une marque déposée, toute utilisation du contenu (images, textes) est soumise à l’autorisation de l’auteur.

Les photos sur pinterest

  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com