Madeleines au confit de citron

Ces madeleines au confit de citron sont excellentes. Dégustées tièdes, avec une bonne infusion des petits bonheurs (clic) , il est difficile de ne pas en prendre une deuxième !  J’avoue je suis allée jusqu’à 5, et je vous assure que je me suis fait violence pour ne pas en prendre une 6ème.

madeleines au confit de citron un jardin dans ma cuisine
madeleines confit de citron
Madeleine au confit de citron un jardin dans ma cuisine
madeleines confit de citron

🙂

madeleines au confit de citron

Ingrédients pour 12 madeleines au confit de citron

150 g de farine T55

140 g de sucre de  canne

125 g de beurre

2 gros œufs

1 pincée de sel

35 g de confit de citron (clic) (pour la pâte)

35 g de confit de citron (pour mettre au centre de la pâte)

Madeleine au confit de citron un jardin dans ma cuisine
madeleines confit de citron

Préparation

Beurrer et fariner le moule à madeleines.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Faire blanchir, dans le robot (ou à la main), les œufs avec le sucre et le sel.

Ajouter en trois fois la farine, le beurre et le confit de citron.

Remplir les empruntes à moitié avec la préparation, déposer un peu de confit de citron au centre, et recouvrir avec le reste de la pâte.

Réserver au frais pendant au minimum 2 heures.

Enfourner à four chaud et faire cuire 6 minutes à 220°, puis 4 minutes à 200°

Ces madeleines sont délicieuses tièdes.

madeleines au confit de citron un jardin dans ma cuisine
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Madeleine au confit de citron un jardin dans ma cuisine
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One thought on “Madeleines au confit de citron

  1. les madeleines sont delicieux avec le confit de citron, l’astuce de belles madeleines c’est les tenir aux frais pendant deux heures minimum

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