crème vanille

Une petite  crème  vanille pas trop sucrée. Vous pouvez servir cette crème avec des tuiles aux amandes (clic) .

 

crème  vanille un jardin dans ma cuisine
crème à la vanille

 

4 personnes

Ingrédients pour la crème vanille

4 jaunes d’œufs

1 œuf entier

50 cl de lait entier

1 gousse de vanille (clic) de Madagascar

60 g de sucre de canne

 

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crème à la vanille

 

Préparation de la crème vanille

Beurrer 4 ramequins.

Préchauffer le four à 150 °.

Battre les œufs dans un saladier, ajouter le sucre et bien mélanger.

Faire chauffer le lait à feu doux  et y ajouter l’intérieur de la gousse de vanille et la gousse vidée.

Retirer la gousse et verser le lait chaud sur le mélange œufs sucre ; mélanger.

Répartir la préparation dans les ramequins ; les disposer dans un plat, y verser de l’eau tiède à mi-hauteur et faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes. Au bout de 30 minutes de cuisson, déposer un morceau de gousse de vanille par dessus.

Laisser refroidir les crèmes à la vanille avant de les mettre au réfrigérateur.

 

 

 

 

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