biscuits au sésame

Ces biscuits au sésame sont agréables à déguster pour accompagner le café. Je vous propose deux recettes  pour ces biscuits. Entre les deux versions, je n’ai pas de préférence. C’est une recette très rapide à faire car on mélange tous les ingrédients en même temps.

  • La première qui donnera des biscuits croquants, très croquants que je déconseille à ceux qui ont les dents fragiles.  Le miel l’emporte sur le sésame dans cette version.
  • La deuxième recette donnera des biscuits croustillants et moelleux à la fois . Le sésame l’emporte sur le miel dans cette version.
biscuits au sésame
biscuits au sésame (croquants)
biscuits au sésame
biscuits au sésame (croquants)
biscuits au sésame
biscuits au sésame (croustillants et moelleux)
biscuits au sésame
biscuits au sésame (croustillants et moelleux)

 

Ingrédients des biscuits au sésame

version biscuits très croquants (recette une)

160 g de farine T65

40 g de graines de sésame

30 g d’huile d’olive (clic)

10 g de beurre demi-sel + 10 g de beurre pour le moule

145 g de miel liquide

40 g de sucre de canne

version biscuits croustillants et moelleux

160 g de farine T 65

60 g de graines de sésame

60 g de beurre demi-sel + 10 g pour le moule

100 g de miel liquide

30 g de sucre de canne

Une cuillère à soupe d’eau froide

 

Préparation des biscuits au sésame

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le moule 3 minutes dans le four avec le beurre pour qu’il fonde pour pouvoir l’étaler facilement.

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir une pâte.

Déposer la pâte dans un moule carré de 22 cm x 22 cm, l’étaler avec la main.

Faire cuire 20 minutes à chaleur tournante (surveiller car le temps dépend aussi de votre four).

Attendre 5 minutes avant de démouler et couper de suite le biscuit dans la forme que vous aimez avant qu’il ne durcisse.

 

 

 

 

 

 

 

 

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