Ces noix au chocolat noir sont très faciles à réaliser. En fait c’est tellement simple que ce n’est pas vraiment une recette mais surtout une idée que je vous donne pour vous régaler. Elles sont à grignoter avec un bon café ou la boisson de votre choix et peuvent même remplacer un dessert.
Vous pouvez retrouver de nombreuses recettes avec des noix sur le blog, taper noix dans la zone recherche.
ingrédients des noix au chocolat noir
- 275 g de noix (poids des cerneaux)
- 200 g de chocolat noir à 70 %
Préparation
Faire torréfier les noix dans une poêle et les laisser refroidir (cela demande un certain temps).
Verser de l’eau chaude du robinet dans une grande casserole et la mettre ensuite sur la plaque de cuisson à feu minimum.
Faire fondre le chocolat dans une plus petite casserole (que vous déposez dans la grande casserole) au bain marie (toujours à feu minimum).
Retirer la petite casserole du bain marie (il faut qu’il reste encore un peu de chocolat qui doit fondre) et mélanger avec une cuillère en bois pour faire fondre le reste (hors du feu).
Une fois que tout le chocolat est fondu, verser toutes les noix et mélanger pour que le chocolat enrobe tous les cerneaux.
Déposer les noix au chocolat noir sur une feuille de papier sulfurisé et les laisser sécher à l’air libre. Selon vos préférences, vous pouvez les séparer ou créer des formes originales avant que le chocolat soit sec.
Garder les cerneaux dans des pots à confiture.
