Le bonbon maison sans colorant ou cuir de fruits pour être plus précise est une recette que je ne referai pas sauf si j’avais un immense four pour pouvoir en faire en grande quantité. C’est mon kiné qui m’a parlé pour la première fois de cette recette et après la séance, je me suis précipitée sur internet pour savoir ce que c’était exactement. Le cuir de fruit est une purée de fruits déshydratée. C’est bon mais franchement ça ne vaut pas le coup à cause du temps de cuisson (pas du tout rentable), et de plus il n’est pas toujours facile d’enlever le papier sulfurisé. Je ne regrette quand même pas d’avoir essayé. Il faut faire attention à ne pas faire un cuir de fruit trop épais car le temps de cuisson s’allongera ni trop fin car vous n’arriverez pas à retirer le papier sulfurisé.
Le saviez-vous ?
Le grade 2 du sirop d’érable est très apprécié car il a un goût plus fort.
Pour deux plateaux (40 cm x 30 cm)
Ingrédients du bonbon maison sans colorant ou cuir de fruits
- 600 g de pommes
- 125 g de poires
- Une banane (97 g)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
Préparation
Dans le bol du robot, mixer tous les ingrédients.
Déposer du papier sulfurisé (bio) sur deux plaques à pâtisserie et y verser le coulis de fruits.
Veiller à ce que votre papier sulfurisé ne fasse pas de petites vagues (comme moi).
Enfourner pour 11 heures de cuisson à 50° à chaleur tournante .
Si vous avez un déshydrateur , c’est le moment de le sortir.
j ai découvert ces bonbons et l expression que je ne connaissais pas ! merci pour vos commentaires et vos conseils , je ne ferai pas cette recette, récemment abonnée, je suis contente de parcourir votre blog, félicitations !
merci pour votre retour mimie, bonne journée