Soupe de légumes aux ravioles

Cette soupe de légumes aux ravioles est délicieuse. Vous pouvez varier les légumes en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. C’est une recette facile, rapide et complète. Une bonne façon de faire manger aux enfants des légumes grâce aux ravioles.

soupe de légumes aux ravioles un jardin dans ma cuisine
soupe de légumes aux ravioles

 

Deux personnes

Ingrédients pour la soupe de légumes aux ravioles

930 g d’eau

Une belle carotte

Chou chinois  50 g

Une courgette 150 g

Poireaux 100 g

Une cuillère à soupe de bouillon de légumes sans levure

Ravioles label rouge clic (quantité en fonction de votre gourmandise)

Sel, poivre

Préparation pour la soupe de légumes aux ravioles

Chauffer l’eau dans une casserole.

Laver, éplucher la carotte et la couper  en brunoise.

Laver et émincer le chou.

Laver  la courgette et la couper en brunoise.

Laver et émincer le poireau.

Ajouter le bouillon quand l’eau est chaude ; saler et poivrer.

Ajouter les légumes en commençant par ceux qui demandent le plus de cuisson (carottes, poireaux, choux). Faire cuire une quinzaine de minutes et ajouter la brunoise de courgettes. Continuer la cuisson 5 minutes.

Dans une autre casserole, faire cuire les ravioles en suivant les indications du paquet.

Ajouter les ravioles égouttées à la soupe non mixée.

Servir bien chaud.

 

 

 

 

 

 

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