Un jardin dans ma cuisine

blog culinaire 99 % bio gourmand qui tient compte des saisons

  • Bienvenue sur le blog
  • Recettes sucrées
    • confiture
    • crème/mousse
    • Gâteaux
    • Glace
    • Les inclassables
    • Petits biscuits
    • Tarte sucrée
  • Recettes salées
    • Apéritifs
    • Entrée
    • Légumes
    • Les inclassables
    • Pâtes
    • Plats complets
    • Quiches-tartes
    • Salades
    • Sauces
    • Soupe
    • verrines
    • Viandes/poissons/œufs
  • Pains
    • Pain pour hamburger
    • Levain liquide
    • brioche
    • Le Célia de Monsieur Philippe Conticini
    • kouglof
    • Pain au petit épeautre
    • Pain au sésame et graines de chia
    • Pain cocotte courge olive et ses petites graines
    • pain cocotte graines de sésame
    • Petits pains au lait
  • Bases
  • Nutrition et santé
  • Coups de cœur

galettes chou fleur chorizo

Ces galettes chou fleur chorizo sont très très faciles à réaliser et je ne vous cache pas que le résultat m’a bien plu, j’ai déjà hâte d’en refaire. Le plus long est de faire cuire les pommes de terre et le chou fleur. Ces derniers ont été cuits la veille au vitaliseur pour laisser le temps aux pommes de terre de refroidir dans l’objectif de faire baisser leur index glycémique. Pour les adultes, il faut compter 2 galettes par personne. Le chorizo doux tranché sur place a été acheté à la Biocoop mais si vous préférez le fort ça marche aussi. L’idéal est de servir ces galettes avec une grosse salade verte.

galettes chou fleur chorizo
galettes chou fleur chorizo
galettes chorizo chou fleur
galettes chorizo chou fleur

Le saviez-vous ?

C’est le paprika qui donne la couleur rouille au chorizo

pour 3 galettes

Ingrédients des galettes chou fleur chorizo

  • 200 g de chou-fleur cuit
  • 100 g de pommes de terre cuites
  • 20 g de farine T 80
  • 1 œuf numéroté 0
  • 30 g d’emmental râpé
  • 3 tranches (comme du saucisson) de chorizo doux

Préparation

Dans un saladier, écraser grossièrement les pommes de terre avec le chou-fleur.

Ajouter à la préparation le reste des ingrédients sauf le chorizo et écraser le tout.

Préchauffer le four à 200°.

Sur une plaque à pâtisserie, déposer une tranche de chorizo et déposer un cercle en faisant en sorte que la tranche soit bien au centre du cercle. A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer le tiers de la préparation en appuyant délicatement. Faire de même pour les deux autres galettes.

Enfourner pour 15 minutes environ en fonction des fours (le dessous cuit plus vite que le dessus).

Retourner les galettes côté chorizo pour la présentation.

Pour me suivre sur instagram, ça se passe ici

Partager :

  • Tweet

Articles similaires

Tags

  • chorizo
  • chou-fleur

Navigation de l’article

banana flan
Endives au jambon sauce roquefort

Share your thoughts Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Trouver une recette ou un ingrédient

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

Suivez moi sur instagram

https://www.instagram.com/unjardindansmacuisine/

Suivez moi sur facebook

Un jardin dans ma cuisine est une marque déposée, toute utilisation du contenu (images, textes) est soumise à l'autorisation de l'auteur.

Les photos sur pinterest

  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
leo. suscipit dapibus sed dolor. facilisis risus mattis efficitur.