Ce far au fromage blanc et citron est rapide à réaliser. Il est léger et très agréable à déguster. En ce qui concerne le citron, choisissez plutôt un citron vert mais si vous n’en avez pas, le jaune convient bien aussi.
Vous pouvez retrouver une autre recette de far ici
Ingrédients du far au fromage blanc et citron
- 400 g de fromage blanc de brebis (ne prenez pas le 0 %)
- 3 œufs
- 40 g de farine T 65
- 60 g de sucre de canne
- Un citron
- Une cuillère à soupe de sucre et 10 g de beurre pour le moule
Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Dans le bol du robot, mettre le fromage blanc, les 3 œufs entiers, la farine, le sucre de canne, le zeste du citron bio et lavé, le jus du citron.
Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Beurrer et saupoudrer de sucre un plat (24 cm x 24 cm) allant au four.
Verser la pâte dans le plat et faire cuire pendant 35 minutes environ (surveiller en fin de cuisson pour que le dessus ne brûle pas).
Cette recette participe au défi cuisine.
