gratin de ravioles aux champignons

Un délicieux gratin de ravioles aux champignons vite fait, bien fait pour se régaler.

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gratin maison de ravioles aux champignons

1 personne

Ingrédients pour le gratin de ravioles aux champignons

110 g de ravioles label rouge (clic)

200 g de champignons de Paris

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive (clic)

Une ou deux cuillères à soupe de crème fraîche (selon gourmandise)

Une à deux cuillères à soupe de gruyère râpé (selon gourmandise)

Une cuillère à café de beurre

Sel, poivre

gratin de ravioles aux champignons un jardin dans ma cuisine
gratin maison de ravioles aux champignons

Préparation du gratin de ravioles aux champignons

Peler les  gousses d’ail en prenant soin d’enlever les germes et les couper en fines lamelles .

Dans une poêle, faire cuire  l’ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, en mélangeant régulièrement, pendant 5 minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Laver les champignons de Paris  et les couper en lamelles.

Ajouter les champignons à l’ail et prolonger la cuisson une dizaine de minutes ; égoutter  et réserver.

Faire cuire les ravioles en suivant les indications du paquet.

Déposer les ravioles cuites et les champignons dans un petit plat à gratin.

Saler, poivrer.

Ajouter au dessus, la crème fraîche, le gruyère et le beurre.

Faire gratiner au four position gril pendant une quinzaine de minutes.

Vous pouvez également manger les ravioles avec les champignons sans les faire gratiner (sans fromage, sans beurre ), c’est aussi très bon.

gratin de ravioles aux champignons un jardin dans ma cuisine
gratin maison de ravioles aux champignons

 

 

 

Domaine de la Corniche

Le Domaine de la Corniche, un lieu d’exception.

Le vendredi, c’est ravioli !

Pour nous , c’est direction Domaine de la Corniche (clic) , situé à Rolleboise pour deux jours d’exception. C’est un hôtel 4 étoiles qui dispose de 44 chambres, de deux restaurants et d’un spa de plus de 600m2. Ce domaine se trouve à moins d’une heure de Paris et à quelques minutes de Giverny (clic).

Nous sommes ravies à l’idée de passer ce moment entres amies. Nous sommes bien décidées à en profiter pour papoter, oublier les soucis, refaire le monde, découvrir, observer, critiquer, rire et se faire chouchouter.

Le Domaine de la Corniche est membre des réseaux « Châteaux & Hôtels Collection » et « Hôtels et Préférences » et détient un certificat d’excellence Trip Advisor.

Adresse : Domaine de la  Corniche  5 route de la corniche  78270 ROLLEBOISE    Téléphone : 01 30 93 20 00

Domaine de la Corniche un jardin dans ma cuisine
Domaine de la Corniche

 

 

J’ai eu la chance de gagner ce weekend à un jeu concours de rapidité sur le site facebook d’ Escapade dans les Yvelines (clic). Ce jeu consistait à répondre le plus rapidement possible à une dizaine de questions sur notre belle région. 

 

Domaine de la Corniche un jardin dans ma cuisine
Domaine de la Corniche

 

Activités sur place

Une piscine intérieure, 6 cabines de soins, hammam et salon de détente.

Une piscine extérieure.

Bar anglais, billard, pétanque, tennis, badminton, tennis de table, prêt de vélos et de jeux de société, ordinateurs et imprimante en accès libre.

 

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Direction le 2ème étage pour découvrir notre chambre. Elle est spacieuse et dispose d’une grande télévision à écran plat avec des programmes internationaux, nous n’avons pas réussi à trouver la première chaîne, mais il faut dire que nous ne sommes pas douées !

La chambre dispose d’ un canapé, d’une salle de bain avec des toilettes séparées. Un petit mot sympathique déposé sur notre lit nous indiquait qu’une bouteille de champagne était à notre disposition dans le réfrigérateur.  La chambre  manquait juste un peu de luminosité : il ne faisait pas beau.

Les 44 chambres se déclinent en six catégories (standard, standard  Seine, supérieure, supérieure Seine, supérieure spa, deluxe Seine).,

 

Domaine de la Corniche un jardin dans ma cuisine
Domaine de la Corniche

 

 

Nous avons eu  droit à un superbe arc-en-ciel en direct de notre chambre.

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Un domaine superbement bien entretenu où l’on a plaisir à faire le tour du propriétaire.

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Chacun peut trouver un coin de détente qui lui correspond.

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Des tables basses originales.

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Une superbe vue

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Domaine de la Corniche

 

 

 

Direction le spa, avec plus de 600 m2 , une piscine intérieure chauffée à 29°  avec un bassin de 14 mètres par 4, équipé de  jets massants – des transats confortables et un grand hammam.  Il est possible de bénéficier de nombreux soins. Difficile de choisir entre les soins Mythiques et Cinétic !  Les huiles, les baumes et les gommages proposés  sont issus de produits naturels. Le spa (clic) travaille avec deux marques prestigieuses partenaires, Carita et Cinq Mondes.

Domaine de la Corniche un jardin dans ma cuisine
Domaine de la Corniche

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Direction le restaurant, on a vraiment hâte de se mettre à table et de déguster la cuisine du chef,  Julien Razemon .

 

Domaine de la Corniche un jardin dans ma cuisine
Domaine de la Corniche

 

 

Le restaurant dispose de grandes baies vitrées avec une vue magnifique sur les méandres de la Seine.

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Domaine de la Corniche

 

Voici le menu du jour.

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Domaine de la Corniche

 

 

Raviole ouverte de gambas, fenouil croquant et bouillon de crustacés. Ce fut un vrai régal. C’est le plat que nous avons préféré de tout le repas, un équilibre parfait. Je ferais des kilomètres pour le  déguster à nouveau.

Le restaurant se distingue par un large choix de vins : une sélection raffinée côtoie de très grands crus que l’on peut déguster au verre.

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Domaine de la Corniche raviole

 

 

Poitrine de pigeon de Seine Maritime rôtie, radis, figues, la cuisse confite. Ce fut délicieux mais je dirais qu’il manquait un petit complément pour rendre le plat plus copieux.

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poitrine de pigeon Domaine de la Corniche

 

 

Des très bons fromages.

Domaine de la Corniche un jardin dans ma cuisine
Domaine de la Corniche

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Pour le plaisir des yeux : La figue comme une tartelette, chocolat blanc et citron vert.

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Domaine de la Corniche figue
Domaine de la Corniche un jardin dans ma cuisine
Domaine de la Corniche dessert

 

Des serveurs attentifs et sympathiques. Bravo pour le professionnalisme !

 

 

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Domaine de la Corniche petit déjeuner

Le petit-déjeuner sous forme de buffet. J’ai apprécié le jus d’oranges pressées et les fruits frais, ainsi que le bon pain croustillant.

Le weekend est déjà fini, nous avons profité de chaque seconde dans cet établissement haut de gamme.

 

 

Soupe de légumes aux ravioles

Cette soupe de légumes aux ravioles est délicieuse. Vous pouvez varier les légumes en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. C’est une recette facile, rapide et complète. Une bonne façon de faire manger aux enfants des légumes grâce aux ravioles.

soupe de légumes aux ravioles un jardin dans ma cuisine
soupe de légumes aux ravioles

 

Deux personnes

Ingrédients pour la soupe de légumes aux ravioles

930 g d’eau

Une belle carotte

Chou chinois  50 g

Une courgette 150 g

Poireaux 100 g

Une cuillère à soupe de bouillon de légumes sans levure

Ravioles label rouge clic (quantité en fonction de votre gourmandise)

Sel, poivre

Préparation pour la soupe de légumes aux ravioles

Chauffer l’eau dans une casserole.

Laver, éplucher la carotte et la couper  en brunoise.

Laver et émincer le chou.

Laver  la courgette et la couper en brunoise.

Laver et émincer le poireau.

Ajouter le bouillon quand l’eau est chaude ; saler et poivrer.

Ajouter les légumes en commençant par ceux qui demandent le plus de cuisson (carottes, poireaux, choux). Faire cuire une quinzaine de minutes et ajouter la brunoise de courgettes. Continuer la cuisson 5 minutes.

Dans une autre casserole, faire cuire les ravioles en suivant les indications du paquet.

Ajouter les ravioles égouttées à la soupe non mixée.

Servir bien chaud.